Mil sabores en un solo lugar
Sabores que te harán sentir como en casa. Añorando épocas gratas
Bebidas frías y calientes con y sin alcohol
Café, te, smooties de las mejores frutas tropicales, Variedad en destilados
Ensalada
Mix de vegetales frescos y vegetales cuidadosamente encurtidos en casa
Centro de Lomo
Carne fina de reses de la region
Pescado
Los mas variados y frescos pescados, langostas y camarones del mar en faena de pescadores locales.
Vinos
Las mejores marcas de diferentes lugares del mundo, servidas con exquisitas técnicas
Cocteles
Escuela propia de Coctelería de Autor, aunque tenemos clásicos y NO tan clásicos
Suprema de Pollo
Pechuga de Pollos de criaderos locales
Hamburguesa
Mezcla propia de diversos cortes de la res para dar un sabor y consistencia exclusiva.
Postres
Preparaciones cuidadosamente elaboradas, dando el toque final a una experiencia gastronomica.
Una exclusiva mixtura de bechamel con el chivo de la casa. Son tres.
Pan brioche dulce, con toppings de camarones, bañados en salsa criolla y albahaca.
Patacones, queso costeño, chivo de la casa, reduccion de panela Kogui, suero costeño.
Laminas de Robalo cocidas en cítrico picante, acompañadas de chips de malanga y puré de aguacate
.Torrensos de chicharrón y camarones y fumet de corozo
Pescado blanco, zanahoria, ahuyama, malanga y coco.
Trozos de Pescado blanco de temporada cevichados en leche de tigre de lulo, coco, cebolla, hierva buena pimentón; acompañados de chips de plátano.
Pescado entero frito con arroz de coco patacones, suero costeño y aguacate.
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En salsa fumet con hogao criollo, champiñones y papa criolla: acompañado de ensalada de la casa.
Pierna de chivo, madurada, marinada y cocida a la leña lentamente; desmechada y prensada. acompañada de puré cremoso de zanahoria y calabaza con tejitas de yuca, demiglass de panela Kogui y ensalada de la casa
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Filete de pescado, en salsa fumet con hogao criollo. champiñones y papa amarilla con ensalada fresca
Pescado blanco, zanahoria, ahuyama, malanga y coco.
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Pierna de chivo en cocción lenta, pure de zanahoria &calabazas, yuca frita y demiglase de panela koghi
con puré cremoso de malanga y suero costeño, demiglace de res y ensalada fresca.
Con puré de zanahoria y calabazas, chimichurri de pimentón asado y ensalada fresca.
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Exquisita torta vegana con cacao de la sierra
Una exquisita porción de helado artesanal y fruta de temporada